Molinos de aceite

Un molino es un artefacto o máquina que sirve para moler utilizando la fuerza del viento o del agua. Para mover el molino, se utilizaba la energía eólica (molino de viento), la hidráulica (molino hidráulico), animales (molino de sangre) y, en molinos pequeños, la manual (un ejemplo doméstico de ellos son los molinillos de café, aunque actualmente son eléctricos en su mayoría).

Los antiguos molinos de aceite usaban la denominada prensa de viga y quintal. Sus mecanismo eran los más usados para la elaboración del aceite de oliva entre los siglos XVII y XIX. La prensa estaba formada por dos grandes vigas ensambladas. Sus longitudes eran aproximadamente de unos 12 metros de largo, 0’85 metros de alto en su parte más ancha y 0’40 metros de grosor. Todas las piezas que la formaban eran de madera, con la excepción de los tres zunchos de ensamble de las vigas, que eran de hierro, y los clavos. Uno de sus extremos estaba atravesado por el husillo, una especie de tornillo sinfín de unos 0’25 metros de diámetro. Se apoyaba sobre una gran piedra de forma ligeramente cónica, llamada pesilla. El otro extremo de la viga se asentaba sobre un puente formado por dos grandes maderos verticales. En el centro había otros dos maderos incrustados en obra de mampostería. Cerca del puente se encontraba la plataforma circular que realizaba el prensado de los capachos, de 1’40 metros de diámetro.

La bodega era otra de las partes constitutivas de la almazara. Su finalidad era el almacenamiento del aceite que se extraía. En su interior se encontraban grandes tinajas de barro para depositar el aceite. En su morfología se aprecia una boca ancha, que se cerraba normalmente con una tapa circular de madera. Normalmente las tinajas se hallaban enterradas en el suelo.

Su funcionamiento estaba basado en el principio de la palanca. La presión que ejercía la prensa se hacía de forma progresiva y lenta. Se conseguía gracias a un peso o quintal de piedra, de unos 3.000 Kgs., que suspendido en la cola de la viga se elevaba con ayuda de un husillo de madera. El husillo lo hacían girar los operarios, denominados también “husilleros”, agarrados a unos brazos de madera o vigarras. La caída del quintal provocaba el aplastamiento de las esteras de esparto, que contenían la pasta de las olivas.

La elaboración del aceite en esta clase de molinos también podía pasar por la muela "de sangre". Este nombre deriba del tipo de tracción de la muela, que era animal. Su función era la del triturado previo de las olivas y la de accionar los sistemas de decantación del aceite.

Para concluir, indicar que el uso de este tipo de prensa decayó con la aparición de los sistemas hidráulicos de presión a principios del siglo XX.

Fuente: texto “MOLINOS DE ACEITE” que aparece en el blog ANTROPHISTORIA.

El Puente Romano de Córdoba se restaurá piedra a piedra

La restauración del Puente Romano de Córdoba se iniciará el próximo mes de enero y se va a realizar piedra a piedra, de forma totalmente artesanal, bajo la responsabilidad de la Delegación de Obras Públicas de la Junta de Andalucía en Córdoba y la dirección del equipo del arquitecto Juan Cuenca.

La consolidación y rehabilitación del Puente Romano va a suponer un cambio urbanístico en el cogollo monumental de la ciudad, puesto que el proyecto de restauración abarca la torre de la Calahorra, la Puerta del Puente, el lienzo sur de la Mezquita y la edificación de un centro de recepción de visitantes en el solar del aparcamiento.

Lógicamente el eje central de este importante proyecto urbanístico, cuyo importe roza los 30 millones de euros (unos 5.000 millones de pesetas), es el trabajo en el Puente Romano. Las obras de este proyecto comenzaron el pasado mes de julio en la torre de la Calahorra y concluirán dentro de tres años, mientras que el arreglo del puente tiene previsto dos años de trabajos y estará terminado en el 2007.

PIEDRA A PIEDRA La consolidación y restauración del Puente Romano, junto con el estudio del monumento, se va a realizar piedra a piedra y la intención es que "no se sustituya ninguna y que las reposiciones sean las imprescindibles", informó el técnico responsable del área de Rehabilitación de la Delegación de Obras Públicas de la Junta en Córdoba, José Rodríguez Rueda.

Por una parte, se va a estudiar cada piedra y cada dovela de esta infraestructura romana para datarla y observar su estado de conservación, puesto que hasta el día de hoy no hay un alzado completo de sus dos lados; y por otra, se va a limpiar piedra por piedra y a retirar el enlucido actual. "Cada piedra se va a quedar en su lugar y además va a permanecer con las abrasiones que le ha dado el tiempo", explicó el responsable de Rehabilitación de Obras Públicas.

Es la primera vez que se intervendrá en el puente teniendo en cuenta que es un monumento protegido y declarado como Bien de Interés Cultural (BIC). Las anteriores actuaciones llevadas a cabo en sus pilares y arcos siempre se realizaron pensando en su consistencia como infraestructura viaria, apuntó el jefe del Servicio de Carreteras de la Delegación de Obras Públicas, Tomás González de Canales.

POCO DE ROMANO Según los expertos que están trabajando en el estudio del puente, éste conserva sólo un pequeño trozo de la época romana y el resto de su estructura pertenece a diversas épocas posteriores. "Tanto valor histórico y monumental tienen los elementos de su estructura que sean romanos, sólo un pequeño trozo, como los medievales", comentó Rodríguez Rueda.

Como estructura viaria, el estado del Puente Romano es "magnífico", pero como monumento "las restauraciones anteriores fueron inadecuadas", dijo González de Canales.

Desde finales de los años 70 y hasta primeros de los 80 del pasado siglo, se realizó en el Puente Romano una obra de consolidación de su infraestructura y de cimentación, que ahora se reforzará y complementará.

ANDAMIAJES COLGADOS Para la consolidación de su infraestructura, que se realizará desde el agua, y su posterior restauración se utilizarán andamiajes colgados. "La consolidación de la base tiene que ser desde el agua, circunstancia que va a dificultar los trabajos, porque el río crece y decrece", dijo Martín de Canales.

A la misma vez que se realicen los trabajos de consolidación y de restauración se van a llevar a cabo catas arqueológicas para conocer con precisión la composición exacta y la época de cada pieza del Puente Romano.

Otra de las intervenciones del pasado poco adecuadas desde el punto de vista monumental fue la que se realizó alrededor de 1910-20 --según estos expertos--, en la que se colocó en los pretiles del Puente Romano unas barandillas "poco respetuosas, muy funcionales y con escaso valor patrimonial".

Esas barandillas han sido retiradas hace unos días y serán sustituidas por un pretil de piedra. "La consolidación y restauración del puente supone un importe de 2.300 millones de pesetas", afirmó el delegado de Obras Públicas, Francisco García.

Fuente: “LA JUNTA DE ANDALUCÍA RESTAURARÁ PIEDRA A PIEDRA EL PUENTE ROMANO DE CÓRDOBA” de P. Lara publicada en diario CÓRDOBA.

Nuevo material similar a la porcelana.

La empresa Orfebres de Fuente Obejuna S.L.L. cuenta con una nueva línea de producción muy innovadora, de la que salen piezas cuya apariencia es prácticamente idéntica a la de la porcelana. Se fabrican a partir de un nuevo e innovador material: mineral reconstituido policromado, obtenido a partir de distintos minerales que se extraen en su totalidad de canteras andaluzas.

“Aunque en nuestras piezas se especifica claramente que no están fabricadas de porcelana sino de un nuevo material de origen mineral, en apariencia prácticamente no se aprecia la diferencia”, indica José García, gerente y accionista de la empresa Orfebres de Fuente Obejuna S.L.L., incentivada recientemente por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa con más de 45.000 euros.

Ubicada en el polígono industrial El Blanquillo, en el término municipal de Fuente Obejuna (Córdoba), esta empresa nació en el año 2000 y cuenta en la actualidad con 24 empleados. Aunque su actividad se centró en un principio en la orfebrería en plata, la evolución del mercado y los altos precios alcanzados por este metal les ha llevado a convertirse en una de las más innovadoras del sector en Andalucía. La empresa cuenta en la actualidad con dos líneas de producción diferenciadas: una en la que los objetos de plata maciza han dejado paso a otros recubiertos en plata, y otra en la que las piezas se elaboran a partir de mineral reconstituido policromado, dando como resultado objetos con apariencia prácticamente idéntica a la de la porcelana.

“Nos ha llevado varios años de investigaciones y pruebas, pero finalmente, y aplicando las nuevas tecnologías, hemos conseguido obtener un nuevo material a base de diferentes minerales, todos ellos procedentes de canteras andaluzas”, explica José García. La fusión de todos ellos se realiza mediante una serie de catalizadores que la empresa mantiene muy en secreto, al igual que los distintos minerales que se utilizan para conseguir el material final a partir del cual se fabrican las piezas.

El aspecto de los objetos es prácticamente idéntico al de la porcelana y los costes de producción mucho más bajos, ya que se eliminan procesos productivos. El resultado son piezas “de mucha más calidad que las que se comercializan en la actualidad provenientes de los mercados asiáticos”, indica el gerente de esta empresa, que añade además: “La competencia con Asia es dura y por eso es absolutamente imprescindible innovar y buscar nuevos productos. Quien no innove y presente algo diferente de lo que ya hay, lo tendrá difícil para mantenerse en el mercado dado el nuevo panorama que se nos presenta”.

Las piezas son diseñadas por un equipo de escultores y tienen serie limitada, es decir, tan sólo se fabrica un pequeño número de las mismas. En este sentido, la empresa ofrece formación cualificada a su personal, ya que “es muy complicado encontrar buenos profesionales en este sector, dada la falta de tradición”, explica García, que asegura: “En el sector de la orfebrería existen en Andalucía grandes artistas dedicados, en su mayoría, a la temática religiosa”. El motivo, según comenta este gerente, radica en “el cambio en los hábitos y las costumbres de los consumidores que ha motivado que este sector vaya a menos y sólo quede un reducto dedicado a los motivos religiosos y a la Semana Santa”.

Además de volcarse en renovar su imagen corporativa para ampliar sus ventas en el mercado exterior, Orfebres de Fuente Obejuna S.L.L. ha iniciado la fabricación de otra gama nueva de productos de bronce para ornamentación funeraria.

Fuente: web www.andaluciainvestiga.com de Mª Teresa Bermúdez titulado “ORFEBRES CORDOBESES COMERCIALIZAN PIEZAS FABRICADAS CON UN NUEVO MATERIAL DE ORIGEN MINERAL PRÁCTICAMENTE IDÉNTICO A LA PORCELANA”.